En el testamento de don Fernando, II señor de Oropesa, otorga la mitad de Cebolla a su esposa doña Elvira de Ayala, "Et cualquiera de mis fijos que contra esto fueren la madición de Dios les venga, é hayan é la mía …". Tras la muerte del señor, los hijos no sólo respetan la voluntad del padre sino que ceden la totalidad del señorío de Cebolla a su madre, creándose un señorío del que doña Elvira sería la primera señora. A estas fechas de los primeros años del siglo XV corresponderá el rango de villa y el alzamiento de los correspondientes símbolos. El señorío viene siendo heredado dentro de la dinastía; así consta entre la lista de sus titulares con Beatriz de Monroy y Ayala, esposa del tercer conde de Oropesa, a mediados del siglo XVI. En los años siguientes los señoríos menores (Cebolla y también Mejorada) se integran en el condado de Oropesa.

El ejemplar que pregona el título de villa de Cebolla se alza en las afueras de la villa, sobre cuatro gradas redondeadas que dan pie a una base y fuste cilíndrico formado por cuatro sillares y coronado por un capitel del que parten cuatro brazos con terminaciones animalísticas. El remate es de forma cónica insertando dos blasones de los titulares del señorío, con una fina cruz de hierro en lo más alto. Un ejemplar completo y de traza muy elegante.