La COCINA
de Guadalajara


Colección Tierra de Guadalajara, nº 13
Juan Antonio Martínez Gómez-Gordo
Sofía Martínez Taboada
Edición de 1996 - ISBN 84-87743-60-9
292 págs. - 15 Euros

Más de 400 recetas de Cocina alcarreña, serrana y molinesa. Un verdaqdero tratado de la mejor gastronomía castellana. Especialistas en dulces.

Guadalajara tiene una cocina, una gastronomía,
de larga tradición, de exquisitos y belicosos manjares
en los que gana la partida el cordero, la caza, la miel
y sobre todo los dulces en mil formas diversas.
Saber todo de la cocina alcarreña, molinesa y serrana.
Contar con 400 recetas fáciles y ciertas;
para darse el gusto de comer como en Guadalajara:
lo mejor de la Castilla recóndita.

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